Недавно журналисты Planet Retail посетили очень популярный Edeka Zurheide Frischecenter в Дюссельдорфе.

Данный гипермаркет является выдающимся примером решений по свежести, food service и приятному шопингу. Среди его особенностей - кондитерская, винный хьюмидор, жарка кофе и суши-бар.

Гипермаркет расположен в промышленной зоне Дюссельдорфа на Нюрнбергерштрассе 40-42.

 

Он имеет торговую площадь около 7000 кв м. Ассортимент продукции включает около 5300 наименований.
Первый отдел у входа - это пекарня с кафе.

В магазине необычная система навигации клиентов - вдоль стен не отображаются категории товаров. Вместо этого показаны сенсорные слова, такие как «atmen» («дышать»), «riechen» (запах) и «sehen» (смотри). Это напоминает клиенту, что воспринимать шоппинг нужно всеми своими чувствами.

А в этой привлекательной сервисной (прилавочной) зоне клиенты могут приобрести широкий ассортимент колбасных изделий, макаронных изделий, сделанных в магазине, и выбрать ряд дополнительных соусов. Большие фотографии на стене (фон) и элемент декора со слоями сушеных макарон (на переднем плане на столбе) усиливают впечатление от отдела.

Приятно освещенные полки в отделе мясных блюд привлекают внимание покупателей к продуктам, которые выложены на полках самообслуживания

Эти впечатляющие освещенные полки очень привлекательны и встречаются и в других отделах, включая полуфабрикаты и молочные продукты.

СТМ «Zurheide!» включает более 1000 продуктов.

Крупным планом шоколад СТМ «Zurheide!». На фотографии также видны электронные ценники (ESL).

Пища для вегетарианцев наглядно выложена на острове и создает точку интереса для клиентов.

На прилавке рыбы есть свежая рыба на льду. Покупатели обучаются разбираться в различных видах рыбы при помощи больших вывесок вдоль стен, которые демонстрируют фотографии и подробную информацию о продукте.

А здесь рыба выложена на небольших холодильных прилавках самообслуживания.

Эксклюзивная dry-aged говядина выложена в специальном хьюмидор-холодильнике, который в Edeka называют - «Schatzkammer» (Сокровище).

А эта надпись рядом с хьюмидором служит для обучения покупателей методикам старения, а также как получается вкус у такого высококачественного мяса.

В магазине есть несколько мест общественного питания. Круглый стейк-хаус - один из них.

Зона общественного питания также включает суши-бар, который называется «Sushi Factory" (Суши Фабрика).

Винный отдел включает в себя винный хьюмидор, в котором хранится широкий ассортимент изысканных вин. И соммелье всегда готов помочь клиентам. Ресторан с винным баром расположен между хьюмидором и полками для вина / спиртных напитков.

Это винные стеллажи рядом с хьюмидором.

Ключевой зоной является отдел для обжарки кофе.

В данном отделе кофе обжаривается вручную и осторожно потом охлаждается воздухом. Здесь покупатели могут создавать свои собственные кофейные смеси и пробовать их.

В целом в магазине очень аккуратная, чистая, но тем не менее теплая атмосфера.

Расположение отдела здоровья/красоты очень современное и шикарное с открытыми просторными проходами.

Отдел замороженных продуктов находится рядом с кассовой зоной. Этот отдел также украшен сенсорными словами на стенах.

И даже кассы подсвечены красивой иллюминацией.

Источник: https://www.planetretail.net/StoreTour/Visit/250028