Enoki – это сеть заведений, располагающихся на железнодорожных станциях по всей территории Голландии.

Создатели, в лице компании VBAT, стремились создать фастфуд заведение азиатского типа. Так же они хотели, чтобы оно шло в ногу со временем и отвечало требованиям современного путешественника.

В ресторане работает приветливый персонал. Работники предложат вам меню, составленное по принципу «здоровая еда делает вас счастливее».

Само название Enoki было взято из азиатской кухни. Эноки – это гриб, веками использующийся в блюдах народов Азии. Он отражает саму суть заведения — он малокалориен, но обладает великолепными питательными свойствами. Меню ресторана не является вегетарианским и включает в себя различные виды мяса, но преимущественно говядину.

В дизайнерском плане, VBAT решили остановиться на азиатском стиле. Он отличается использованием простых деревянных конструкций и комбинированием натуральных и искусственных материалов. Это делает архитектуру зала, одновременно простой и красивой.

В зале висят баночки с различными приправами. Готовка происходит на глазах посетителей. Это даёт посетителям ощутить себя в реальном азиатском ресторанчике. Также создатели дают этим понять, что у них нет секретов от гостей заведения. Человек сам может увидеть, что все блюда свежие, и сделаны по правилам. Ему остаётся только выбрать и наслаждаться прекрасной едой.

Ресторан Enoki может предложить не только вкусный и здоровый фаст-фуд, но и побывать в Азии, находясь на другом конце континента.