Эксперты аналитической компании IGD отобрали наиболее интересные новые форматы магазинов со всего мира. Работа с ассортиментом, смелые эксперименты по смешению разных активностей, технологии, взаимодействие с клиентами, – все это делает описанные ниже гипермаркеты настоящими революционерами глобальной торговли.

Основные тренды:

• Концентрация на категории Fresh
• Расширений ассортимента в категории «еда на вынос»
• Удобство шопинга
• Технологичность
• Объединение на одной территории разных форматов шопинга и развлечений

1. M&S Food hall, Великобритания

Адрес: 2 Sunset Walk, Saxon Gate East, Milton Keynes MK9 3PD, UK

Этот обновленный гипермаркет расположился на территории универмага M&S, и представляет собой современное продуктовое пространство с привлекательными прилавками и магазинчиками в формате shop-in-shop. Главной фишкой концепции является зона еды на вынос, включающей в себя острова с кофейными напитками, японской кухней, многочисленными столиками и терминалами самообслуживания.

Столкнувшись с неудовлетворительными результатами продаж, руководство компании приняло решение замедлить темп открытия новых гипермаркетов и сосредоточиться на реновации существующих торговых пространств. В качестве главных драйверов в привлечении внимания аудитории ритейлер видит развитии категорий готовой еды для завтрака и обеда, и блюд, которые посетители покупают на ужин. В 2018 году эти направления будут значительно усилены.

2. Centra, Ирландия

Адрес: Parnell Street, Dublin 1, Dublin, D01 XV21, Ireland

Centra – крупнейший в Ирландии продуктовый оператор, в управлении которого находится 450 магазинов. Будучи частью Musgrave Group, гипермаркеты отличаются особой атмосферой и подходом к торговле, который выделяет магазины на общем фоне. Магазины давно сделали своей отличительной чертой обилие свежих продуктов и готовых блюд, однако важно и то, что в ассортименте каждого гипермаркета делается упор на продукцию локальных производителей.

Centra уже давно вошла в число европейских ритейлеров, чья сила в готовых блюдах. Однако менеджмент компании планирует усиливать это направление и в наступающем году покупатели смогут познакомиться с новыми, не совсем обычными для масс-маркет кухнями.

3. Circle K, Норвегия

Адрес: Østre Aker vei 29, 0581 Oslo, Norway

Для норвежского оператора Circle K, в управлении которого находятся одноименные магазины, столица страны стала, своего рода, главным испытательным полигоном, на территории которого и тестируется новый формат торговли, который будет реализован на площадках всех 12500 магазинов сетки. Интересно, что это всего лишь магазины на заправках, но, как говорится, будете в тех краях – не проезжайте мимо. Норвежцы славятся своим независимым характером и необычными идеями. Вот и открывая магазинчик в новой концепции, директор по маркетингу сети Кристоффер Сандби отметил, «Мы планируем разрушить все стандарты того, как можно торговать на заправке».

Качество, ассортимент, широкий выбор готовых блюд и, конечно же, кофе – на любой вкус.

4. Lidl, Швейцария

Адрес: 1 Kappelergasse, Zurich, Switzerland

Совсем недавно Lidl открыл в Цюрихе гипермаркет в обновлённой концепции, и сразу привлек внимание экспертов ритейла. Маркет отличает современный дизайн и огромное количество современных холодильных установок, снабженных диджитал-панелями и броскими экранами. Очевидно, что причиной такого обилия дорогостоящего холодильного оборудования стала концентрация ритейлера на свежих продуктах, срок хранения которых ограничен.

Как итог, гипермаркет выглядит исключительно современно, а в ассортименте делается упор на группу Deluxe.

Этот гипермаркет стал еще одним знаком ухода дискаунтеров от привычного внешнего и внутреннего вида, и значительных изменений в работе с ассортиментом. Магазин выглядит не как точка продажи экономичных продуктов, а как средоточие технологических находок и инноваций.

5. Nations Experience, Канада

Адрес: 1980 St Clair Ave W, Toronto, ON M6N 4X9, Canada

Nations Experience – гипермаркет нового формата для оператора из Торонто Nations Fresh Foods. Уникальное пространство площадью 15000 квадратных метров было открыто в октябре 2017 года, и его особенностью стало сочетание шопинга, ресторана и игровой зоны. Магазины знамениты тем, что предлагают широкий выбор этнической еды, но в данном маркете слоган «Восток встречается с Западом» во многом определяет стилистику и настроение магазина.

6. Soriana Hiper Miyana, Мексика

Адрес: Av Ejército Nacional 769, Granada, 11520 Ciudad de México, CDMX, Mexico

Hiper Miyana – одна из наиболее интересных идей в мировом ритейле за последние годы. Это пример продуктового ритейла, который является более чем просто магазином, объединяя под одной крышей торговлю готовыми блюдами, удобную зону для быстрого приема пищи и полноценную ресторанную зону.

Торговое пространство было открыто более полутора лет назад, и именно в нем проявляется наиболее прогрессивный ход мыслей, который можно называть Ритейлом Будущего. Это второй гипермаркет, открытый в Мексике в подобной концепции. В наступающем году в Сориане появится еще больше предложений готовой еды на вынос.

7. Alibaba Hema Fresh, Китай

Адрес: No. 2 Chaoyang Road, Shi Li Pu, Beijing, China

Чего мы ждем от китайского гипермаркета, выступающего под флагом крупнейшего в мире маркетплейса? Конечно же, технологий, технологий и еще раз технологий. И гипермаркет Alibaba Hema Fresh, открытый недавно в Пекине, предоставляет покупателям все современные возможности для инновационного шопинга. 4200 квадратных метров буквально «напичканы» разнообразными сканерами, диджитал панелями и терминалами. И причина такой технологизации проста. Дело в том, что в гипермаркете нет касс, – шопинг происходит с использованием мобильного приложения ритейлера. Товары сканируются и оплачиваются здесь же, в приложении, с помощью Alipay.

Alibaba заявил о планах в новом году попробовать реализовать такой сценарий шопинга в малых форматах. Магазины будут открыты в Шанхае.

8. Transmart, Индонезия

Jl. Raya A. Yani No. 234, Pabelan Kartosuro, Kartasura, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah 57162, Indonesia

Открытый в декабре 2017 года, Transmart позиционирует себя как маркет формата «4 в 1». И это ничуть не преувеличение, – на одной территории соседствуют фуд сервис, гипермаркет, универмаг и игровая зона.

Это дебютный магазин и можно сказать, что премьера сыграна исключительно успешно. В 2018 году будут открыты еще 20 гипермаркетов, большая часть которых будет действовать по тому же принципу «4 в 1». Новая сеть – проект группы CT Corp, в управлении которой находятся такие бренды как Wendy’s, Coffee Bean и Tea Leaves, и знаменитый на весь мир Baskin Robbins.

Продуктовые магазины редко попадают в список достопримечательностей, которые обязательны для посещения. Однако современные технологии и новые смелые подходы постепенно заставляют пересмотреть такое положение дел, а магазины помогают погрузиться в реалии чужой страны и лучше понять её культуру.